唔覺意攝取更多食物?巴西研究指食飯玩手機易肥

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巴西拉夫拉斯聯邦大學和荷蘭烏得勒支大學醫學中心研究人員發現,一邊吃飯一邊玩手機容易讓人攝入更多熱量,不利控制體重。

資料圖片

研究人員招募62名年輕自願實驗對象,讓他們從健康食品、汽水和朱古力中隨意選用食物,吃飽為止。研究人員讓對象參與三次試驗,第一次專心進食,第二次邊進食邊玩手機,第三次進食時看紙質文章。

結果顯示,專心進食時,研究對象平均攝入熱量535卡路里;邊吃飯邊刷手機時,平均攝入591卡路里,體重超重的研究對象攝入更多,平均達616卡路里。研究人員還發現,邊吃飯邊玩手機時,研究對象選用高脂食物比專心進食時多10%。另外,吃飯時閱讀紙質文章也會讓人多攝入熱量。

研究人員認為,智能手機已經成為人們包括兒童,用餐時的主要「干擾」,阻礙大腦正確了解攝入的食物量,因而關注手機如何影響人們進食選擇具有重要意義。相關論文將刊載於5月出版的美國《生理學與行為》雜誌。

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