冬瓜高纖低卡有助減肥?分清體質先好食

Browse By

冬瓜適合夏天食用,不少人都會用作清熱解暑,但原來冬瓜還有其他好處。從營養學而言,冬瓜高纖低卡,不但能增加飽肚感,還有助抑制糖類轉化為脂肪,可說是瘦身的好幫手。但是否人人都適合吃冬瓜呢?

冬瓜除了可消暑、降火外,還有清熱利尿、祛濕作用;適量食用能幫助有濕熱體質問題,屬水腫型肥胖的朋友,進一步消水腫、改善濕氣過重現象。此外,冬瓜熱量低,每100克約有12卡路里及0.9克纖維,而且水份多,能增加飽肚感,減肥期間進食可避免因飢餓而暴食,或攝取過多熱量。

大多數人會將冬瓜用作煲湯或茶,例如冬瓜瘦肉湯、冬瓜薏米水等。另有以下烹調方式可供選擇:

1. 冬瓜紅豆湯
材料:冬瓜100克、紅豆20克、老薑15克、清水1000毫升
做法:將紅豆洗淨,放入鍋中,用清水浸浸泡紅豆2小時;將冬瓜洗淨,帶皮切塊;取一大鍋放入1000毫升清水,及浸泡好的紅豆,開中火煮至沸騰;其後轉細火,再放入冬瓜,蓋上鍋蓋以細火慢燉半小時;最後加入適量鹽調味即可飲用。
作用:有利祛濕、消水腫;但要注意,由於紅豆屬澱粉類,食用此湯品時,應適量減少攝取其他澱粉食物,以免熱量超標。

2. 山楂冬瓜湯
材料:冬瓜300克、乾冬菇50克、山楂10克、荷葉半塊、水適量。
做法:冬瓜去皮,切塊;冬菇浸發去蒂;湯鍋加水,放入山楂、荷葉,以大火煮滾後轉細火續煮10分鐘,濾汁備用;將冬瓜、冬菇與汁放入陶鍋中,燉煮至冬瓜熟透,再加鹽調味即可。
作用:冬瓜能清熱利水,荷葉與冬菇可調節血壓和血脂,同時能提升免疫力。

但中醫指,冬瓜屬性仍屬於味甘,性偏涼、微寒食材,體質較虛寒人士進食時就要注意。若打算用冬瓜來消暑底減肥,都宜先釐清自己體質是否適合。要分辨屬濕熱還是虛寒體質,大家則可透過以下症狀、特徵區別:

※濕熱體質: 容易流汗、怕熱,有口乾、小便不順、色澤偏黃。
※虛寒體質: 經常感手腳冰冷、平時喜愛喝熱飲,而且容易有腹瀉、肚痛。

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: