手腳痺腳趾抽筋都係身體警號! 要補充咩營養?

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每次「爛嘴」時,總會懷疑自己太熱氣、睡眠不足等;腳趾抽筋時,又以為可能與太勞累或鞋子不合適有關,但原來這些生活常見的症狀,都反映身體缺乏某種營養。當長期缺乏時,身體就會出現毛病,嚴重甚至導致身體機能失調。以下是常見的例子:

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1. 爛嘴:
缺乏:當缺鐵質、鋅、維他命B群中的菸酸(B3)、核黃素(B2)還有B12。如果是素食主義者,就非常容易攝取不夠鐵、鋅、維他命B12;如果為了節食而不攝取蛋白質,同樣也會缺乏這些維他命。
解決方法: 多吃家禽,三文魚、吞拿魚、雞蛋、蜆、芝麻醬、花生,豆類。另外,維他命C有助吸收鐵質和抵抗感染,上述這些食物與西蘭花、紅甜椒等蔬菜一起吃,效果更佳。

2. 手腳出現刺痛和麻痺狀態
缺乏: 維他命B群當中的葉酸(B9),維他命B6和有B12。這些維他命與周圍的神經和皮膚直接相關,並且必須注意,當以上這些症狀出現的時候,很可能一併出現焦慮症、抑鬱症、貧血、疲勞、賀爾蒙失衡等問題。
解決方法: 多吃菠菜、蘆筍、豆類、蛋類、家禽等。

3. 腳趾、小腿、足弓等部位出現劇烈肌肉抽筋與疼痛。
缺乏: 鎂、鈣還有鉀。另如果過度健身,亦容易因為大量出汗,而排出礦物質和水溶性的維他命B群。
解決方法: 多吃香蕉、杏仁、南瓜、車厘子_蘋果、柚子、西蘭花、白菜和菠菜等深綠色蔬菜。

4. 臉頰、手臂、大腿、臀部等部位出現紅色或者白色的痘痘狀腫塊
缺乏: 必要脂肪酸、維他命A和D
解決方法:避開飽和脂肪和反式脂肪,多攝取健康的天然脂肪,例如三文魚,沙甸魚,合桃,杏仁,亞麻油等等。至於維他命A,通常來自深綠色蔬菜還有紅色蔬菜,如胡蘿蔔、柿子等。 這兩種顏色的蔬菜可以提供β-胡蘿蔔素,身體會用它來吸收維他命A。至於維他命D,則建議攝取菇類和魚類。

5. 臉上(有時是其他部位)長出鱗片狀的紅疹,和大量脫髮
缺乏:生物素B7常被喻為頭髮的維他命。當身體大量儲存脂溶性維他命(A,D,E,K),那麼水溶性的維他命B群在體內就會相對減少。健身者要注意:吃生雞蛋會令身體變得虛弱,因為生雞蛋的蛋白質會抑制人體吸收生物素。
解決方法: 多吃熟雞蛋、三文魚、蘑菇、黃豆、堅果、紅莓和香蕉。

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