【減重大忌】半數港人無時間食早餐 恐增糖尿病胃癌風險

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一項調查發現,港人吃早餐比率在亞太區排尾四,逾兩成受訪港人因「想減輕體重」而拒絕進食早餐。學者認為,吃早餐攝取蛋白質可提升皮膚緊緻度,亦可減少飢餓感及午餐食量,更有效控制體重。

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有機構今年二月在亞太區十一個國家及地區包括香港、日本、印尼等,向5500人進行「早餐態度及習慣」調查,其中500名為港人。調查顯示,六成受訪港人會每天進食早餐,比率在亞太區排尾四。沒有意欲每天吃早餐的受訪者中,五成四稱「因為沒有時間」而不吃早餐, 兩成三則是「想減輕體重」。在吃早餐的地點方面,約2成表示會在工作期間及上班途中進食早餐,是亞太區中第2高。

調查又顯示,九成八受訪港人認同早餐的重要性,但只有三成八人知道蛋白質是構成均衡早餐的重要元素,比率是亞太區中最低,只有兩成一早餐會吃蛋白質食物,四成半則選擇麵包或多士等碳水化合物。

中文大學生命科學學院教授陳振宇指,不少研究已指不吃早餐會增加糖尿病、心臟病及胃癌風險,指早餐吃蛋白質可提升皮膚緊緻度,因早上起床後因代謝率提高需要補充蛋白質,而吃早餐能減少飢餓感,使午餐不會吃太多,能有效控制體重。

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