食香蕉提升快樂荷爾蒙 7大食材抗疲勞

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都市人長時間工作,可有想過經過一日辛勞後,吃一頓超值,又能令你消除疲勞的晚餐?大家不妨參考外國多位營養師提出的7個最強食材,為大家的每餐做出最強的能量補給!

1. 抹茶:作為一種營養豐富的食品,只要將茶葉乾燥後再研磨成粉,這樣製法能讓它的抗氧化物質-多酚,比綠茶還要多137倍。而且咖啡因一般是咖啡的一半,特別推薦給在下午容易感到疲勞、想睡,但攝取過多的咖啡因晚上又會睡不著的人。不過要注意的是,避免攝取過多糖分,盡量選擇無糖或減糖的粉末飲用。

2. 香蕉: 接近傍晚或天色陰暗時,容易令人情緒低落,感到疲勞,但自己可能沒有發覺,所以適時補充血清素,就能提升「快樂荷爾蒙」。將香蕉搭配糙米全麥燕麥等碳水化合物一起食用,可促進胰島素分泌、幫助色胺酸的傳達,為體內製造出更好的血清素。

3. 藍莓:藍莓含有大量的花色素苷,也含有比其他水果更豐富的抗氧化物,英國有營養學專家認為,抗氧化物質能夠修復自由基等有害物質對人體造成的不好影響,舒緩眼睛疲勞、守護泌尿器官的健康,維持強健的體力。

4. 青甜椒:維他命C可以強化免疫力、減輕疲勞,而青甜椒的維他命C更是柑橘類的3倍,尤其紅甜椒含有更多β-胡蘿蔔素、植化素,具有抗氧化和抗發炎的效用更強。


5. 肉桂:肉桂所含的抗氧化物質比其他香辛料和香草還要高,有助提高免疫能力、幫助消化,另有研究指出,肉桂能夠抑制高達90%的微血管滲漏。一天食用0.6克肉桂,就可活化微血管、讓微血管變年輕。


6. 菇類:菇類可保護人體免於細菌和病菌侵襲,市面常見的菇類都含豐富維他命B、維他命D、蛋白質等。如果要吸收到最大量菇類所含的營養素,記得一家要加熱、煮熟,否則菇類的細胞壁會很難被消化。


7. 優良脂肪的魚類:過度疲累會容易感冒、肺部等呼吸器官受感染,建議一周攝取3次含豐富Omega-3 脂肪酸的魚類,如:鯡魚、三文魚、鯖魚等,因為Omega-3脂肪酸有守護肺部健康作用。

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